LOS NUEVOS DE COLCHAGUA

Santa Cruz tuvo su fiesta y el equipo de WiP se hizo presente. Aquí el detalle de los vinos, entre $7.000 a $54.900, que formaron parte de nuestra primera degustación. Que Colchagua tenga hoy en día grandes, medianos y pequeños productores de vino es el reflejo de que el Valle, productor de vinos, llegó a su madurez. La reflexión no es mía, pero es perfecta,  refleja ese mejor momento donde no sólo hay una envidiable oferta gastronómica, sino una actividad eno-turística consolidada. Además, siempre lo he dicho, a diferencia de otros, éste tiene una gran gracia, y es que sus más grandes protagonistas viven allí, tienen a sus niños en sus colegios, y en definitivas respiran, beben, comen, trabajan su origen. El fin de semana pasado hicimos dos degustaciones de los vinos de Colchagua junto a Pilar Rodríguez en su precioso Food&Wine, y sus sorprednentes bocados con productos locales. Otro … Sigue leyendo LOS NUEVOS DE COLCHAGUA