Diana Kelley, del equipo de Vega Sicilia, guió la degustación de los vinos Mandolás 2015, Alión 2013, Pintia 2012 y Valbuena 5º 2009, entre otras joyitas del grupo español que ya están de regreso en Chile.

En Hotel W fue el encuentro para degustar los vinos del grupo español Vega Sicilia,  joyitas destinadas a coleccionistas y conocedores, que a partir de este mes estarán a la venta en Chile de la mano de la distribuidora Grandes Terruños. De lo bueno poco, dice el dicho y éste será el caso.

La degustación de los vinos que conforman el portafolio del grupo español Vega Sicilia, comenzó con Mandolás 2015, vino de la bodega Oremus en Hungría. Oremus es propiedad del grupo Vega Sicilia desde el año 1992, tres años después de la caída del comunismo en este país que formó parte del bloque soviético. Blanco y  seco, a  diferencia de los más afamados Tokaji,  es 100%  de  la variedad blanca autóctona Furmit. Sorprendió con sus intensos aromas frutales, minerales y cítricos. Un blanco que en boca desconcierta con su acidez profunda y agradable, acompañado de notas ahumadas y fruta fresca.

Mandolás se obtiene a través de un prensado delicado y suave de sus uvas. La fermentación se hace en barricas de madera nuevas y se alarga entre 8 y 12 días. El vino realiza la crianza en barricas pequeñas de 136 litros de capacidad, típicas de la zona. Es un vino ideal para beberlo ya, sin embargo posee un potencial de guarda de 10 años. Se aconseja consumirlo a 10ºC. Precio $15.900.

El segundo vino de la degustación fue Alión 2013, 100% de la cepa Tinta Fino (Tempranillo), D.O. Ribera del Duero. Este fue el primer vino creado el año 1991 por la Familia Alvarez, después de comprar  la bodega Vega Sicilia al venezolano Hans Neuman, el año 1983. Marcó un hito con sus viñedos ubicados a 15 km de los viñedos de vega Sicilia, por la búsqueda de un estilo moderno.

Con 12 a 14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y luego un descanso de dos años en botella, Alión hoy es es resultado de una selección de terruños repartidos por zonas seleccionadas dentro  la D.O. Ribera del Duero.

Un vino en el que destacan los aromas a frutos rojos y negros maduros, con notas a madera, tostados y especias. En boca sabroso, complejo, elegante y con una acidez que le otorga frescor, convirtiéndolo en el vino más exitoso de la viña. Con un potencial  de guarda de 10 a 15 años, Se aconseja consumirlo a 17ºC. Precio $64.000.

El tercer vino fue Pintia 2012, 100% de  de variedad Tinta de Toro (Tempranillo), de la D.O. Toro. Pintia es la segunda bodega creada por  la familia Alvarez, fuera de Ribera del Duero el año 2001. Acorde con el estilo de la D.O. Toro es un vino mucho más concentrado, fuerte y robusto. Incluso un poco rústico, con taninos marcados y una acidez que es la clave para evolucionar hacia un vino más elegante dentro de los próximos años. Se aconseja consumirlo a 16ºC. Precio:  $45.000.

El último vino de la degustación fue Valbuena 5º 2009,  mezcla 95% Tinto Fino y 5% Merlot, de la D.O. Ribera del Duero. De éste solamente llegaron a Chile 18 botellas de  cada una de las añadas 2007, 2008 y 2009 . Si buen su nombre con le numero cinco proviene de los cinco años de crianza en madera que se le dieron en sus primeros años, actualmente  se han bajado a  3 años. Tiempo que se divide en cinco meses en depósitos de madera de 20.000 litros de capacidad media; luego 16 meses en barricas nuevas (50% roble americano, 50% roble francés); más 4 meses en barrica de segundo uso  y finalmente 4 meses en grandes toneles de madera antes de su embotellado.

Aunque todavía tiene un gran potencial de guarda por delante, Valbuena es un vino intenso en todos los sentidos. Con aromas de fruta negra madura que se mezclan en armonía con la madera y los balsámicos. En boca es potente, sabroso, elegante y fresco, con taninos marcados que están en camino a la maduración total. Un vino que marca la diferencia. Se aconseja consumirlo a 18ºC. Precios: $150.000 – cosecha 2007; $145.000 – la 2008 y  $140.000 – la 2009.

Sin duda extrañamos en la degustación a los míticos vinos de la bodega Vega Sicilia de Ribera del Duero, los Único y Único Reserva, los cuales supimos que solamente llegaron a Chile menos de 10 unidades de cada uno, junto con los demás de la mano de Grandes Terruños,  a un valor de $310.000 y $370.000 respectivamente. Será la segunda vez que estos vinos están en Chile. La primera vez lo hicieron de la mano de las Tiendas El Mundo del Vino. Esta vez prometen que llegarán además a restaurantes.

Grandes Terruños es la distribuidora de Miguel Torres en Chile, se caracteriza por trabajar con marcas que representen valores similares, de allí que sean empresas principalmente familiares y marcas de prestigio.

Algunas de las marcas con que Grandes Terruños trabaja son: Lapostolle; Baron Philippe de Rothschild; Loma Larga; Bodegas Salentein de Mendoza; Juanicó de Uruguay; Sierra Tequila de México; Vodka Zubrowka de Polonia; Gin Greenall’s, Bloom y Ophir con origen inglés, entre otros.

Así también, se unen a su portafolio proyectos emblemáticos y únicos, como Viñedos de Alcohuaz del Valle de Elqui, perteneciente a la familia Flaño, al enólogo Marcelo Retamal, Juan Luis Huerta y Helia Rojas.

Claudia Gacitúa es cocinera y sommelier, enamorada de la gastronomía y todo lo que la rodea, se ha relacionado con la buena mesa desde distintos ámbitos. Cuando vivió en Sao Paulo, Brasil, trabajó en Síbaris, conociendo de cerca los grandes restaurantes del país y el mundo; organizando diferentes congresos y ferias gastronómicas. Ha sido colaboradora de Go Where Brasil. Amante del Slowfood y fiel admiradora de los oficios gastronómicos.  Actualmente se encuentra realizando su tesis de periodismo en la Universidad de Santiago.