Sequía extrema, baja producción pero uvas muy sanas a lo largo de todo Chile, van marcando una temporada que ya deja corta la ventana para vendimia de tintos en la zona central. A inicios de marzo, cuando comenzamos a preparar este 1er informe de vendimia 2022, la sensación generalizada era de una cosecha en la zona central que se estaba haciendo esperar; con rendimientos más bajos de lo normal pero acompañada de muy buena sanidad. El único gran problema, era la sequía generalizada. Tres semanas más tarde, cambiaba el panorama; la madurez de blancos y tintos juntos se vino encima. Como ya es costumbre, para este primer informe de la vendimia en curso revisaremos diferentes miradas desde diferentes valles de la mano de enólogos y vitivinicultores trabajando en cada territorio, la idea es saber cómo van sus uvas para hacer vino a lo largo de nuestro extenso Chile vitivinícola entrando … Sigue leyendo 1ER INFORME COSECHA 2022