Cuándo se decretó y qué implica hoy les contamos en WiP.cl. Por qué no tiene por sí sola todo el valor que se cree.
Cierto es que ya los vinos con burbujas no son exclusividad de las Fiestas de Fin de Año, pero cómo no, siguen siendo protagonistas. Aquí les presentamos la selección de estilos en www.santiagowineclub.cl para diferentes ocasiones en estas fechas de celebración.
Juan Carlos Lagos, socio y directivo de Cooperativa Cerro Negro, también nos dice desde su mirada «Hay un lindo discurso, pero no hay políticas claras para que los jóvenes se queden en los campos».
Diego Rivera, enólogo de Viña de Garcés Silva relata en detalle los eventos climáticos negativos que hasta ahora no habían experimentado con tal magnitud en el Valle de Leyda. Una alerta, sin duda, ante el cambio climático.
En el Día de la Tierra subimos a las alturas del Valle de Colchagua para conocer más sobre este viñedo que acaba de terminar su cosecha 2021.
Conversamos con el viticultor Samuel Barros, sobre la nueva generación de porta injertos GRN desarrollados por la Universidad de California, que ya está en Chile. Así aprendimos muchas cosas más sobre invencibles enemigos del viñedo.
¿Qué los diferencia y qué tiene en común más allá de su ubicación geográfica? He aquí un resumen de lo aprendido en nuestro 1er Seminario On-line WiP 2020.
Rodrigo Ortega, periodista especializado en vinos y geología, nos explica el origen del Norte Grande de Chile, entre otras particularidades de esta zona vitivinícola de larga historia.
Con el vino Caballo Loco Grand Cru de Apalta, como ejemplo explicamos en fácil de dónde viene esta terminología que vemos cada vez más en vinos chilenos, y tiene su inspiración en los más grandes vinos de Francia.
¿Cuántos años puede llegar a vivir un vino entregando aromas que emocionan y sorbos de placer? Eso buscamos saber en la Tertulia del Vino Antiguo.
El segundo seminario Partner, tuvo foco en las sensaciones táctiles del vino. Cuáles son y qué aprendimos de ellas en viñedos y bodegas, se lo contamos hoy en WiP.
Literal, dice bajada de la nota: Claret 2017 de viña Cousiño Macul: la cepa de maceración carbónica que conquista a los amantes del vino. PLOP! He aquí una necesaria aclaración a la #postverdad.
