Si Pilar es el gran pilar y Álvaro el paladar extranjero,  Derek, es prácticamente todo lo demás en Garage Wine Co. Esta semana en WiP les presentamos uno de los proyectos más diversos y entretenidos hoy en la escena del vino chileno.  Antes que a Pilar Miranda y a Álvaro Peña -ambos destacados  agrónomos enólogos de la Universidad de Chile- primero, el destino, quiso que conociera al canadiense  Derek Mossman.  Ningún de los dos (ni él, ni yo)  soñaba en aquel minuto en trabajar con vinos. Eran finales de los 90 y Derek estaba en algo nuevo: “publicidad en la world wide web” -póngalen a todas sus palabras un marcado acento gringo-. Trabajamos juntos incluso en un proyecto de turismo. Antes, él había sido instructor de ski y así fue como llegó a Chile. Disculpen si me salto de una idea a otra, pero hablar de uno de los proyectos...