En Hotel Luciano K nuestra editora presentó la nueva edición ampliada y actualizada de “El Vino de la A a la Z”, la primera publicación en papel de WiP.

Con la preciosa luz del atardecer y en pleno centro de Santiago,  presentamos al fin la esperada nueva edición de “El Vino de la A a La Z”. Más de 1.400 términos desde el viñedo a la mesa incluye este libro de culto que vuelve ampliado y actualizado diez años después.

Colaboradores de la publicación, como los académicos Philippo Pszczolkowski y Alejandro Hernández y el periodista experto en geología Rodrigo Ortega, se unieron a un grupo de Fundadores WiP y prensa especializada para nos acompañarnos junto al vino Chileno en la terraza K del Hotel Luciano K (Merced 84).

El libro elegido en su primera edición como “Mejor publicación Enológica del 2005” según el Círculo de Cronistas Gastronómicos y de Vinos de Chile, suma ahora en sus casi 400 páginas, más de 1.400 términos relacionados con el vino, desde su producción en el viñedo, pasando por la bodega, hasta su servicio en la mesa.

Al igual que su versión anterior, su autora y nuestra editora, la periodista y Sommelier Mariana Martínez, buscó reunir en un sólo lugar y de la manera más sencilla de entender todos los términos indispensables de conocer al estudiar y trabajar con vinos, también para aprender disfrutándolo. Por ello además vuelven más de 50 láminas a color ilustrativas, que incluyen fotografías del ciclo de la vid en el viñedo, así como todo el proceso de elaboración del vino en la bodega.

«Gracias a nuestro fundadores pudimos hacer esta nueva edición del glosario, dijo Mariana durante la presentación en las escaleras de la Terraza K junto a Ricardo Grellet (recién elegido presidente de APAS, Asociación Panamericana de Sommeliers). Muchas cosas han cambiado en estos diez años de historia, necesitábamos actualizarlo, y sabemos que seguirán cambiando», dijo.

De allí que esta nueva edición de «El Vino de la a la Z» suma nuevas zonas productoras, nuevas–viejas maneras de hacer las cosas y también nuevas variedades u otras viejas olvidadas que han vuelto a la palestra como estrellas. Fue justamente haciendo las  últimas correcciones del libro, cuando los tremendos incendios que afectaron Chile dejaron  huella en la fragilidad de nuestras viejas parras. De allí que esta nueva edición  haya sido dedicada, explicó su autora, a las viejas parras del secano de Chile y a quienes cuidan su valioso legado.

Durante la campaña de crowd funding que lideró Mariana el año pasado para crear el primer sitio de prensa de vinos independiente www.WiP.cl , la posible segunda edición del glosario se convirtió en la recompensa más valiosa para sus backers o socios fundadores. Siete meses después de llegar a la meta, y tras un intenso trabajo de actualización el glosario ya llegó a sus casas.

«El Vino de la A a la Z» está desde hoy  estará a la venta a través de www.WiP.cl con distribución para todo Chile, y en tiendas de la capital, como Santiago Wine Club en Barrio Lastarria, The Wine Room en Providencia, Les Dix Vins en Vitacura, Jack Store, Verónica Blackburn  y La Pulpería en Las Condes, y tiendas El Mundo del Vino en los mall Costanera Center, Parque Arauco, Las Condes y Maipú, al precio sugerido $15.000. En regiones puede encontrarse en la Cava del Pescador de Viña del Mar y en el Valle de Colchagua en las oficinas de la Ruta del Vino en Plaza de Armas de Santa Cruz y en la tienda Vinonauta. Atentos suscriptores WiP por que hay descuentos especiales para ustedes y también para quienes quieren suscribirse a los contenidos de WiP por un año.

Ver aquí listado de lugares dónde comprar El Vino de la A a la Z